Fuentes

Als je tegenwoordig de naam Fuentes laat vallen, dan heeft iedereen hier onmiddellijk negatieve associaties mee. Het dopingnetwerk rond dr. Fuentes heeft wat dat aangaat zijn werk grondig gedaan in het voor eeuwig besmeuren van de naam Fuentes.
En dat, terwijl Fuentes in Huize Breed juist een uitstekende naam heeft. Het was tot voor kort de woonplaats van Ana. Fuentes betekent trouwens in het Spaans gewoon "bron".



Behalve de gezelligheid, die Ana uit Fuentes in de prachtige bergen van Asturias meebrengt, genieten wij de afgelopen 3 weken zeer regelmatig van haar kookkunsten.

Gisteren had ze een stoofpot met paprika en tonijn klaargemaakt, met als toetje een verrukkelijke notentaart. En dat alles naar een recept van haar moeder.
We hadden dus te maken met een recept UIT Fuentes. En dat is wezenlijk anders dan een recept VAN Fuentes.

Maar ja, hoe leg ik dit nu uit aan Henk Distelvelt, die mij gisterenavond in de Leidse IJshal complimenteerde: "Bert, wat reed jij goed vanavond!"